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タイ風や日本風など、趣の異なる火鍋の専門店を、それぞれの屋号で展開する点が特徴。一つの味に絞る店とは、広げ方が違う。香港の火鍋の外食会社の立ち位置にいる。

火鍋の外食が事業の柱。香港で、卓上の鍋で具材を煮て食べる火鍋の専門店を営む。タイ風や、日本風の火鍋を出す店を、それぞれの屋号で展開する。客の飲食の代金が収入の柱だ。香港や、東南アジアでの店舗の拡大を狙う。店の数を増やし、客を集めることで稼ぎを伸ばそうとする。規模はまだ小さく、上場で集めた資金を、店の拡大や、運転の資金に充てる段階にある。火鍋の店を営んで稼ぐ形になっている。

外食は、客の好みの移ろいや、景気の冷え込みに弱い弱点を抱える。香港の消費が鈍れば、客足が遠のく。食材費や、人件費、家賃の上昇は、利幅を直に削る。新しい店は、立地を誤れば赤字を抱え込み、拡大がかえって重荷になる。火鍋は、無数の店がひしめき、競争が激しい。香港という限られた市場に偏る分、その景気や、家賃の相場の影響をまともに受ける。規模も小さく、資金の余裕は乏しい。利益が客足と出店に左右される。