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一般の食品ではなく、キャビアやワインといった高級な食と飲料の売買に的を絞る点が特徴。日用の食品を扱う会社とは、狙う市場が違う。キャビアやワインを扱う食の会社の立ち位置にいる。

高級食材の売買が事業の柱。香港を本拠に、キャビアや、それを使った高級な食品を売買する事業を中心とする。あわせて、ワインや、健康の品の取引も手がける。富裕層や、高級な飲食の市場に向けて、希少な食材や飲料を仕入れて売る。近年は、ワインの真贋を確かめ、追跡する仕組みを持つワインの取引の会社を買い取り、ワインの事業を強めようとする。食材や飲料の売買の差益が収入の源だ。高級な食と飲料を扱って稼ぐ形になっている。

高級な食材や飲料は、景気や、富裕層の財布の余裕に大きく左右される弱点を抱える。不景気には、贅沢な食の出費が真っ先に削られる。仕入れて売る事業は、利ざやが薄く、相場や、為替の変動に弱い。キャビアやワインは、品質の保持や、保管、輸送に手間と費用がかかり、売れ残りの危険もある。性格の異なるキャビアと、ワイン、健康の品を抱える点も、的を絞りにくくする。買収で広げる分、その統合の負担もある。規模が小さく、株式の希薄化の懸念もある。利益が販売量と仕入れと売りの差益に左右される。