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自前の看板ではなく、大手の協同組合の看板を借り、その仕入れの力を生かしつつ、地域に根ざして運営する点が特徴。自前の銘柄で全国に広げる大手とは、成り立ちが違う。米国東部の食品スーパーの会社の立ち位置にいる。

食品スーパーの運営が事業の柱。米国東部のニュージャージー州を中心に、大手の小売の協同組合の看板を借りて、食品スーパーを運営する。生鮮や、日用品、惣菜を、地域の客に売る。協同組合の一員として、仕入れの力や、看板の知名度を生かしつつ、店ごとに地域に根ざした品ぞろえを整える。店での販売が収入の柱だ。長年、堅実に運営し、配当を続けてきた。地域の食品スーパーとして、日々の買い物の需要をとらえて稼ぐ形になっている。

食品スーパーは、利ざやが極めて薄く、競争が激しい弱点を抱える。大手の量販店や、安売りの店、ネットの食品通販との競争にさらされ、価格で選ばれやすい。人件費や、仕入れ、エネルギーの費用の上昇は、薄い利ざやをさらに圧迫する。看板を借りる協同組合の方針や、仕入れの条件に左右される面もある。出店する地域が限られ、その経済や人口に縛られる。物価高で客の節約が進めば、高い品が売れにくくなる。規模が小さく、大きく伸ばすのは難しい構図だ。利益が客足と利ざやに左右される。