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出品情報だけでなく、産地から各地の卸売市場までの流通経路と、市場ごとの相場を自前の営業員が現地で拾い集めて載せている。北京の新発地では紙の包装、上海では樹脂の包装が好まれるといった市場ごとの受け入れ基準まで売り手に渡すのが、ふつうの通販サイトとの違いだ。

売り手が出品と販促に使う会費と有料の宣伝枠、それに取引ごとの手数料が収入になる。企業間取引アプリの一亩田に加え、卸売市場の売り場と産地をつなぐ豆牛アプリが、市場側の生々しい相場を吸い上げる役割を担う。

農産物は単価が安く、一件あたりの手数料も薄い。無料でも使える場に会費を払わせる難しさは常につきまとう。2024年に始めた仕入れ販売は在庫と品質の責任を自社で負う商売で、これまでの手数料商売とは損益の形が違う。実質支配の契約で中国本土の事業を連結する構造も、米国上場の会社として重い。

場を貸すだけの商売から、産地に61店の拠点を構えて自ら農産物を売買する形へ広げている。創業者は2011年の前身サービスの時代から一貫して率いており、いまも会長兼最高経営責任者を務める。

産地の生産者と卸売市場の仲買人が同じ場に集まり続けること。登録は2025年末で3,900万を超え、全国340都市・2,800県に届いた。主要な卸売市場の65%超を覆うこの面の広さが、載せる相場の鮮度を支えている。