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肉を使わず、植物のたんぱく質を多く含ませた高たんぱくの即席の麺という点と、手軽さと健康への配慮の両立が最大の特徴。普通の即席麺とは異なる健康の価値を売りにする。大手の食品の会社とは異なる、植物由来の高たんぱくの即席麺に特化した新興の食品の会社の立ち位置にいる。

植物由来の高たんぱくの即席の麺を作って売るのが事業の柱。肉を使わず、植物のたんぱく質を多く含ませた即席の麺を、複数のブランドで作る。手軽さと健康への配慮を両立させた点を売りにし、米国やカナダ、海外で売る。量販の大手のスーパーへの取り扱いを広げることに力を入れる。相手先のブランドでの製造も手がける。成長の段階にあり、規模の拡大を急ぐ。これらの植物由来の即席の麺の販売で稼ぐ構造になっている。

健康志向の即席麺は、まだ市場が小さく、大手の食品の会社が同じ分野に乗り出す弱点を抱える。普通の安い即席麺との価格の差が、普及の壁になる。量販の大手の棚を取れなければ、規模が広がらない。原料や製造の費用がかさみ、薄い採算を圧迫する。成長を急ぐなかで赤字が続き、現金が細れば資金繰りが厳しくなる。流行に左右される面もある。

配当を出さず、規模の拡大と取り扱いの拡大への投資を優先する経営。現在の経営者が率いる。植物由来の即席の麺の製造と、量販の大手への取り扱いの拡大、原価の管理、成長を急ぐなかの資金繰りの管理を進める。植物由来の高たんぱくの即席麺への特化が、運営の中核になっている。

健康志向の需要と、量販店の取り扱い、原価に依存する。健康志向の消費者の高たんぱくの即席麺への需要が伸びるか、量販の大手のスーパーへの取り扱いを広げられるか、原料や製造の費用を抑えて採算に乗せられるか、そして規模の拡大を続けつつ資金繰りをつなげるかが、業績を左右する大きな前提になる。