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植物を原料に、肉に似せた食感や味を作り込む技術と、一時の流行で築いた名の知れたブランドが最大の特徴。健康や環境への配慮を売りにする。本物の肉を扱う会社とは異なる、植物から作る代替の肉に特化した立て直し途上の会社の立ち位置にいる。

植物を原料に、肉に似せた食品を作って売るのが事業の柱。豆などの植物のたんぱく質を加工し、ハンバーグや、ソーセージ、ひき肉などに似せた食品を作る。量販の店の棚や、外食の店を通じて売る。健康や、環境への配慮を気にする人を狙う。一時は外食の大手との組み合わせで広く知られたが、その後、需要が急速にしぼんだ。今は赤字を抜け出すための立て直しの途上にある。これらの代替の肉の販売で稼ぐ構造になっている。

代替の肉の流行が去り、需要がしぼんだままになる弱点を抱える。本物の肉より割高で、物価高の中では避けられやすい。加工の度合いが高い食品として、健康の面で疑問を持たれることもある。大手の食品の会社も同じ市場に参入し、価格の争奪が激しい。赤字が長引き、重い負債を抱え、現金が細れば資金繰りが行き詰まる恐れもある。