Calavo Growers は、アボカドの調達から追熟、出荷、ワカモレの加工までを一貫して手がける、百年近い歴史を持つ青果の流通会社だ。
最大の特徴は、アボカドという一つの作物に集中し調達から加工までを一貫して手がける垂直の統合と、百年近い歴史、生の青果と冷凍のワカモレの二本立てによる価格の振れの緩和にある。一方でメキシコ産のアボカドの関税や通関の停止が弱点で、アボカドの価格の急な変動、ワカモレの需要の減少、同業との争い、輸送の費用や通貨の変動も弱みになる。CVGW を読むときは、アボカドの需給と関税、ワカモレの需要を軸に見るとよい。
