Edible Garden は、温度を整えた屋内の温室で、有機のハーブや葉物の野菜を一年中育て、大手の小売に売る超小型の会社だ。
最大の特徴は、温度や光を整えた屋内の温室で、有機のハーブや葉物の野菜を一年中安定して育て、加工の食品まで併せ持ち、育ちを管理する自前の仕組みで支える点にある。一方で温室を動かす電気や暖房の費用が上がると利幅が削られることが弱点で、屋内の栽培の費用の重さ、大手の小売の自前の看板への切り替え、従来の畑の農業の安さ、赤字と株式の併合による希薄化も弱みになる。EDBL を読むときは、大手の小売の発注と電気や暖房の費用、競合を軸に見るとよい。