Ingredion は、トウモロコシなどから、甘味料やでんぷんといった食品の原料を作るメーカーだ。
強みは、食品の原料という、製品に欠かせず安定した需要のある分野で、世界規模の供給網と幅広い品ぞろえを持つ点にある。汎用の甘味料・でんぷんに加え、糖分の少ない甘味料や食感を出す特殊な原料など、付加価値の高い製品へ広げている。製品に組み込まれると切り替えにくい。一方で原料となる穀物の価格が高騰すると採算が悪化し、汎用の甘味料は市況で値が振れ価格競争に陥りやすい。食品メーカーの生産の落ち込みや為替も重しだ。INGR を読むときは、食品・飲料の需要と穀物価格、健康志向への対応を軸に見るとよい。
