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総合スーパーの一角にアジア食材の棚を置く形ではなく、店ごと丸ごとアジア系の食卓に合わせている。注文はFreshdeals24という第三者のアプリとWeChatのミニプログラムから受け、京東(JD.com)と組んでその使い勝手を詰めている。経営陣は盒馬鮮生や永輝超市、H-Martの出身者で固めた。

ロサンゼルス3店、フェニックスとツーソンの都市圏に3店の計6店で、中華系を中心とした生鮮・鮮魚・冷凍食品や乾物を売る。青梗菜や苦瓜、生きたロブスターなど一般のスーパーに並ばない品揃えが客を引く軸で、2025年4月期は生鮮が売上の約半分を占めた。各店は倉庫を併設し、将来の小型店への配送拠点を兼ねる設計になっている。

食品小売は利幅が薄く、家賃と人件費の上昇が直に採算を削る。店舗がアジア系人口の密集地に固まっているため、地域経済の変調や天候の影響を分散できない。中心店と衛星店の網はまだ図面の段階で、衛星店は1店も開いていない。

衛星店の第1号に想定するアルハンブラ店の持分は、最高経営責任者の配偶者から買い取ったものだ。身内から資産を引き取って成長の起点にする距離の近さが、この規模の会社の意思決定の質をそのまま映している。

6店の客足と、次の1店を出す場所選びに懸かる。2021年12月に持分10%を取得したアルハンブラ店を90%まで買い増して初の衛星店にする計画を掲げており、この構想が動くかどうかが成長の有無を決める。