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生の肉を売るのではなく、味つけや保存の加工を施した食肉の製品を作って売る点が特徴。食肉の卸とは、担う部分が違う。中国の食肉加工の会社の立ち位置にいる。

食肉の加工が事業の柱。中国で、肉を原料に、加工した食肉の製品を作って売る。仕入れた肉を、味つけや、保存の加工を施した食品に仕立て、卸や小売を通じて消費者に届ける。日々の食卓に並ぶ、加工された肉の製品を手がける。製品の販売が収入の源だ。調達した生産の能力を生かし、加工した食肉を作って売って稼ぐ形になっている。

食肉の加工は、原料の肉の価格に大きく左右される弱点を抱える。豚や、家畜の病気や、相場の高騰は、原料の費用を押し上げ、薄い利ざやを圧迫する。加工した食肉は、無数の会社がひしめき、価格の競争が激しい。食品の安全をめぐる問題が起きれば、信頼を大きく損なう。中国の景気や、消費の冷え込み、食の好みの変化にも左右される。中国の会社ゆえ、米国での上場をめぐる規制の余波も受ける。規模が小さく、上場したばかりで、株式の希薄化の懸念もある。利益が販売量と原料の肉の費用に左右される。