Performance Food Group は、レストランや売店、自動販売機向けに食材や日用品を届ける北米の業務用食品卸大手だ。
強みは、業務用食品卸に加え、売店・自販機向けの供給という独自の事業も持つ点にある。全米の配送網と膨大な取扱量による仕入れの交渉力、利益率の高い自社ブランドを併せ持ち、外食と中食の両方を裏で支える。利益率は薄いが規模と効率で補う。一方で外食需要の冷え込みや、燃料・人件費の上昇は重しになる。PFGC を読むときは、外食・中食の需要と、物流・自社ブランドで採算を高められるかを軸に見るとよい。
