BLMN

価格帯や客層の異なる四つの外食のブランドを束ね、客層を分散する点と、看板のステーキ店が世界有数の外食市場であるブラジルで強い人気を持つ点が最大の特徴。長く親しまれたステーキのブランドを持つ。手軽な業態の台頭に苦戦するカジュアルな外食の中で、ブランドの力とブラジル事業で差別化を図る、外食大手の立ち位置にいる。

複数の外食のブランドを束ねて運営するのが事業の柱。看板の手ごろなステーキ店を中心に、イタリアン、シーフード、高級なステーキ店といった、価格帯や客層の異なる四つのブランドを抱える。米国に加え、一部の海外でも展開し、とりわけブラジルで看板のステーキ店が人気を集める。千四百を超える店舗を持つ。これらの外食のブランドでの飲食の売上で稼ぐ構造になっている。

景気後退で外食の消費が減れば、来店が細る弱点を抱える。食材や人件費の上昇は利益率を圧迫する。手軽な業態や、勢いのある別のステーキ店に客足を奪われる恐れもある。ブラジルの景気の悪化や通貨の下落は、その事業と為替の換算を直撃する。店舗の整理や事業の分離は、立て直しの途上にある弱さを示す。